En vue de la Coupe du Monde de football de 2018, le Président Vladimir Poutine a lancé un grand projet de modernisation des lignes de métro de la capitale. Ce plan représente un enjeu important, car le flux de voyageurs quotidiens dans le métro de Moscou est le troisième plus fort au monde, après ceux de Tokyo et Séoul. Continue Reading…
- Cuillère en bois : un basique de la pâtisserie, si pratique pour mélanger toutes vos préparations
- Fouet : un ustensile de pâtisserie indispensable pour mélanger ou fouetter les préparations
- Maryse : spatule plate qui permet de bien racler les bols ou les culs-de-poule
- Rouleau à pâtisserie : un accessoire pratique pour étirer et abaisser vos pâtes à tarte
- Plusieurs moules à gâteaux : prévoir différentes tailles et formes selon les gâteaux désirés
- Tamis : très utile pour tamiser la farine et la poudre afin d’éviter la formation de grumeaux dans votre préparation
- Poche à douille et douilles : pour créer de jolis décors et réaliser des macarons
- Balance au gramme près : il est important en patisserie d’être très précis dans les dosages
- Cercles : à choisir de tailles et de formes différentes. Ils sont recommandés pour réaliser des entremets au fini parfait
- Robot pâtissier : un ustensile de pâtisserie bien pratique, qui offre un gain de temps et d’énergie. Idéal pour réaliser une crème, une ganache ou encore monter des blancs en neige à la perfection
- Thermomètre de cuisson : il est très utile, notamment pour la réalisation de macarons, pour lesquels la température du sirop doit être précise
- Toile de cuisson : anti-adhésive, elle remplace aisément les feuilles de papier cuisson et résiste aux températures élevées
- Spatule coudée : il n’y a pas mieux pour lisser les pâtes à gâteaux ou pour étaler une ganache sur une préparation. Voir également la spatule de service sur ce site.
Le développement commercial est le pilier de toute stratégie commerciale au sein d’une entreprise. Bien élaboré, il permet aux organisations d’avoir des retours sur investissements conséquents. Toutefois, sa réussite passe entre autres par une bonne analyse des forces, faiblesses, menaces et opportunités de l’entreprise. Cette analyse permet de mener une bonne étude de marché, de définir de meilleurs choix stratégiques et d’identifier les méthodologies qui seront employées pour la prospection de nouveaux clients ou prestataires. Pour cela, la mise au point de termes techniques est essentielle.
Elle est synonyme de définition d’une stratégie commerciale conquérante. Analysons quelques termes techniques importants !
Le plan marketing du développement commercial
La stratégie ou technique commerciale élaborée à la suite de l’analyse permet de dresser un plan marketing et commercial, c’est ce que propose par exemple une entreprise comme byo group, spécialisée dans ce domaine bien spécifique. Grâce à ce plan, le positionnement du produit ou bien offert par l’entreprise peut être très bien identifié. Ainsi, il est primordial d’utiliser le maximum d’outils nécessaires à la vente et la prospection. Concernant les outils de vente, l’on peut recourir à des catalogues de présentation de produits. Pour les outils de prospection, une panoplie d’outils peut être déployée. Il s’agit notamment des emailing marketing, des appels téléphoniques… Ces outils sont fonction de la cible identifiée au cours de l’étude du marché.
L’équipe commerciale
Pour la réussite du développement commercial, il est important d’avoir une équipe ou un personnel compétent et apte à se déployer efficacement pour augmenter les ventes et challenger la concurrence. Les membres de l’équipe doivent travailler en synergie pour une bonne communication. C’est pourquoi, une équipe doit tenir des réunions régulières et définir les plans d’actions à suivre. Ces plans permettent de mieux gérer l’aspect temps et de concentrer les énergies sur le positionnement de l’offre.
Le top management commercial
Le top management doit travailler à diversifier l’équipe technique en charge du déploiement de la stratégie de vente, afin de stimuler l’ingéniosité des collaborateurs. Mais bien que les membres de l’équipe soient compétents, le bon positionnement des offres passe aussi par le recyclage du personnel. Cette opération permet à l’équipe d’apprendre de nouvelles techniques ou outils, qui peuvent être déployés pour une bonne gestion de la clientèle.
Il est nécessaire de noter que le développement de bonnes actions de vente fait appel à un travail en synergie avec les autres entités de l’entreprise, notamment le service qualité, les finances, la production… Les informations venant de ces services peuvent permettre de réorienter la méthodologie commerciale. Si cette méthodologie porte ses fruits, le top management commercial( qui peut être synonyme de chef d’entreprise) doit travailler à garder le cap, car le comportement des consommateurs peut évoluer.
Pour se lancer dans la patisserie, il est nécessaire d’avoir un minimum de matériel adapté :
Les ustensiles pour aller plus loin en pâtisserie
Vous souhaitez réaliser des recettes sophistiquées et travaillées ? Il est donc nécessaire d’avoir un matériel plus pointu :